[京都，美食]京都Sarasa（サラサ）餐廳系列
蝦米子
蝦米仔的筆記本
[京都，連鎖]京都連鎖炸串店：串八
蝦米子
串八，京都才有的連鎖串物店，有炸串也有烤肉串。
炸串雖然是大阪的名物，但是京都也有京都才吃得到的炸串連鎖店。
而且很好吃唷～
京都的炸串連鎖店：串八
蝦米子以前在京都唸書的時候就常常看到「串八」，但一直不知道是賣什麼的也不敢進去。
後來離開京都後，才發現串八竟然是京都才有的炸串店！
後來回京都就很喜歡去串八～
＊喜歡串八的原因：
- 炸串的價格不貴（90~150円），酒也不貴，可以隨興開心吃到自己喜歡的程度
- 炸串種類有60種以上，一次可以只點一根，點起來沒壓力也很好玩
- 有吧台也有家庭座位，多人聚餐也很適合
- 座位很多，點起餐來沒有壓力。
- 菜單也長得很可愛，不會日文的朋友也可以開心點菜
- 好吃！
＊串八分店：
串八本店是開在京都白梅町（龍安寺一帶）
目前京都和滋賀一帶只有10家分店。
在四條就有三家店，算是比較容易吃到的位置。
官網：串八官網
看看蝦米子去吃串八
這天鼓起勇氣去試了我觀望很久的串八。
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一般的炸串店大多是小店，只有吧台座位。
但串八也有四人家庭座位，所以公司聚餐、朋友聚餐、家庭聚餐也很適合。
因為也有吧台座位，一個人去吃也不會感到有壓力。
吧台很好玩的就是師傅會在你面前，其實大部分的炸串店都是這樣的。
但大部分的炸串店都很小間，所以如果後面有人在排隊的話，吃起來其實會有些壓力。
＊看看菜單：
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照慣例，居酒屋要先點酒。
菜單一上來店員就先問我們飲料要點什麼。
點完飲料後再慢慢看菜單。
串八的菜單超可愛，全部都用圖畫給你。
雖然還是寫著日文的平假名和片假名，但是有圖片的店就比其他的炸串店都友善太多。
對外國人來說是一大福音。
除了炸物和烤物，也有一些居酒屋料理。
雖然是京都的連鎖店，但它的食材並沒有侷限在京都在地食材，而是提供日本各地的優秀產地出產的食材，我覺得這是很講究的做法。
九州的薩摩雞有名就用九州的雞蛋做玉子燒、北海道的馬鈴薯和玉米有名就用北海道的。
優秀。
也有「划算炸串組合（お得）」、「人氣炸串組（人気）」。
如果不知道要點什麼的話…..我推薦人氣炸串組（人気10本セット）！
- とりねぎ：蔥串雞肉
- もも肉：雞腿肉
- かわ：雞皮
- すなずり：雞胗
- つくね：雞肉丸
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炸串的調味料有三種，自己在餐桌上沾的。
- ウスター風ソース（伍斯特醬）：較稀，是一般炸串醬汁，又有英國黑醋的說法，吃起來酸酸的
- とんかつ風ソース（豬排醬）：一般吃豬排配的濃稠醬汁，其實也是用伍斯特醬為基底去調的
- お塩：鹽巴
另外也有花椒、醬油的調味料，可以跟店員詢問索取。
＊開吃！
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左圖）炸舞菇、炸迷你青椒（ししどう・日本常看到的菜，吃起來跟青椒很像）
右圖）烤蔥串雞肉、雞肉丸子
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左圖）烤蔥鹽牛肉串和烤青椒鑲肉，哇這兩個都好好吃～
右圖）雞腿肉和雞皮，好ㄘ！
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左圖）炸迷你青椒（ししどう）、炸蝦
右圖）沾著炸串的沾醬（伍斯特醬）吃，好喜歡這醬汁，酸酸鹹鹹的吃起來很爽口。
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左圖）肉質白嫩的鱚魚+綠紫蘇（大葉），很棒的組合
右圖）培根捲麻糬
串八的炸衣吃起來很薄不油膩，吃起來很爽。
炸麻糬！
要是有蜂蜜可以沾就好了，可惜沒有！
吃飽了，超開心！
一個人吃了1870円
其實居酒屋應該要點酒才有禮貌，但我第一次去的時候竟然沒有點酒！
臉皮真厚（笑）
下次去的時候要多喝一點～
好玩又好吃的店，推薦給大家( ´ ▽ ` )ﾉ
ABOUT 蝦米蝦米
龜毛蝦米仔會把生活發生大小事，觀察記錄整理成筆記
順便放在網路上，給需要的人參考
對我來說之後去日本找串燒店, 是很有幫助的內容. 謝謝
太好了d(>_< )