[日本，超市筆記]こま切れ跟切り落とし的差別？？？

剛開始去日本逛超市的時候
むね（也有附皮的大塊雞胸）、ささみ（脂肪又更少的雞胸肉，做雞柳條的內個）、もも（雞腿肉油脂較多煮菜比較香）、バラ（肚子的五花肉，比較肥一點）、カルビ（排骨的地方，我覺得燒肉店最好吃部位）、ヒレ（脂肪較少的腰內）、ブロック（可以控肉的肉塊）、ロース（肩膀）、はらみ（橫隔膜就是干蓮啦）、すじ（筋）等等等等等

種類多多，等到搞懂之後
又發現了…J個是什麼？

こま切れ？？？切り落とし？？？

こま切れ和切り落とし

兩種其實都是肉的邊邊角角切下來的部位，沒有切的很漂亮，所以便宜！
仔細一看會發現切り落とす的前面都會有寫出部位
所以切り落とし（きりおとし）是“指定部位”的邊邊角角

而小間切れ（こまきれ）是“很多部位”的邊邊角角
沒有切的很漂亮，但便宜！
然後こまきれ因為是沒有細分、是綜合肉，所以跟指定部位的切り落とす比起來
切り落とす價格會比較高

所以結論是

小間切れ最便宜！！！！
就決定是你了！！！！