[好物，推薦]用小鐵魚來補充鐵質

用來煮水或煮湯可以溶出鐵離子，是身體容易吸收二價鐵。

其他用途也可以：

• 用來醃漬茄子和小黃瓜漬物時可以幫助顏色不掉色。
• 用來煮黑豆可以幫助黑豆的上色。
• 幫助貝類吐沙。

• 頭暈
• 耳鳴
• 頭痛
• 早上起不來
• 容易累
• 指甲變薄
• 呼吸急促

二價鐵：動物產品、肝臟、紅肉、肉類等等

三價鐵：植物性食品，菠菜、小松菜等等

小鐵魚於中溶出的鐵屬於二價鐵，是比較容易被人體吸收的類型。

幸運小鐵魚（Lucky Iron Fish Enterprise），加拿大的生物醫學博士生Gavin Armstrong在柬埔寨時，發現當地的孩子和婦女時常感到虛弱、疲倦與頭痛，有時甚至會突然昏倒。

柬埔寨的缺鐵環境，後來宣導大家使用小鐵魚來煮湯，補充鐵質。

在柬埔寨，魚象徵幸運，所以做了這個小魚的造型，讓當地婦女相信將鐵魚放進鍋子裡能夠帶給他們幸運，也改善了當地人的健康問題。