[食材]花椒的筆記
蝦米子
蝦米仔的筆記本
[實驗廚房筆記本]自己做優格，又省又好吃！
蝦米子
在日本居住期間，因為發現超好吃的優格，可是一杯要150円，真的很傷荷包，後來從阿北阿摁那裡學到自己做優格！
好吃又可以省錢、每天早上都吃一波，超棒的！！
先偷偷介紹我最喜歡的優格，是這個森永的超濃密南歐（Graecia）優格，濃度是一般的三倍，吃起來超Cream的～
先偷偷介紹我最喜歡的優格，是這個森永的超濃密南歐（Graecia）優格，濃度是一般的三倍，吃起來超Cream的～
＊做優格的流程：
- 在超市買一杯自己喜歡牌子的優格，要記得買無糖的
- 將玻璃杯用燙水燙過、消毒除菌晾乾後
- 放入優格與牛奶，比例為9：1
- 放到保溫狀態的電鍋中，放置一晚
- 隔天早上或是等優格成長成自己喜歡的硬度後，再放進冰箱
＊做優格的原理是：
乳酸菌一般最適溫度是35~42度，所以在這個溫度時乳酸菌會迅速繁殖，時間放置得越長，優格的濃度會越高、通常也會越酸。
等到優格成長到自己喜歡的濃度後，再放到冰箱降低溫度，就可以減緩乳酸菌的繁殖速度（凍齡！？）。
製作優格
首先，先選一個自己喜歡的優格，記得要選無糖的唷！
然後使用用熱水燙過並晾乾的玻璃杯，加入優格和牛奶
優格：牛奶的比例為1：9
然後把這一杯優格奶放到大同電鍋裡或是保溫的飯鍋裡，放一個晚上，隔天早上放冰箱後就可以吃囉！
ABOUT 蝦米蝦米
龜毛蝦米仔會把生活發生大小事，觀察記錄整理成筆記
順便放在網路上，給需要的人參考
