[食譜]統一肉燥麵做的超好吃炒泡麵

炒泡麵！！！！！

以前在台南吃過一次朋友胖胖子帶我去吃的炒泡麵後

覺得：恩～這東西真好吃！

所以後來也試著自己還原。

不難，但是要吃到炒泡麵的精髓，是有技巧的，來紀錄紀錄！

統一肉燥麵做的超好吃炒泡麵

炒泡麵的精髓：炒泡麵時要加入兩匙的泡麵湯

＊炒泡麵道具：

• 統一肉燥泡麵
• 小白菜
• 雞蛋1~2顆

＊炒泡麵步驟：

1. 一定要統一肉燥麵，調味料和豬油醬料包先拿出來
2. 加熱水把泡麵泡開
3. 抽空把小白菜切丁、煮一顆水波蛋
4. 把泡好的泡麵瀝乾撈出來後丟進炒鍋裡炒（重要：泡麵湯不要倒掉，先留著）
5. 加入豬油調味包和一匙醬油（調味料粉包不加！）
6. 最後加上兩匙泡麵湯拌一拌，剩下的湯倒掉沒關係

蝦米仔的筆記本

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